脍：切细的肉；炙：烤熟的肉。脍和炙都是人们爱吃的食物。指美味人人爱吃。比喻好的诗文受到人们和称赞和传讼。
作谓语、定语；含褒义
五代·王定宝《唐摭言》卷十：“如‘水声常在耳，山色不离门’，又‘扫地树留影，拂床琴有声’……皆脍炙人口。”
褒义词
脍炙人口，意指切细的烤肉人人都爱吃。比喻好的诗文或事物为众人所称赞。出自五代·王定保《唐摭言·载应不捷声价日振》：“ 李涛 ， 长沙人也，篇咏甚著，如‘水声长在耳，山色不离门’……皆脍炙人口。” 宋周煇《清波杂志》卷八：“ 贺方回 、 柳耆卿 为文甚多，皆不传於世，独以乐章脍炙人口。”
appealing to the masses; universally appreciated (idiom)
（一）、细切的肉：脍鲤。脍炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。
（一）、烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。
（二）、烤肉：脍炙人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。
（三）、喻受到熏陶：亲炙（直接得到某人的教诲或传授）。
（一）、由类人猿进化而成的能制造和使用工具进行劳动、并能运用语言进行交际的动物：人类。
（二）、别人，他人：“人为刀俎，我为鱼肉”。待人热诚。
（三）、人的品质、性情、名誉：丢人，文如其人。
（一）、人和动物吃东西和发声的器官（亦称“嘴”）：口腔。口才。口齿。口若悬河。
（二）、容器通外面的地方：瓶子口。
（三）、出入通过的地方：门口。港口。
（四）、特指中国长城的某些关口（多用作地名）：古北口。喜峰口。
（五）、破裂的地方：口子。
1、至于那些脍炙人口的经典词句，我反而很难想得起来。
2、秦焰是中国铁路文工团话剧团的演员，曾经出演过许多脍炙人口的好戏。
3、等诗句流传至今仍是脍炙人口，荡气回肠。
4、以至于这段脍炙人口的典故成了流传至今的成语萧规曹随。
5、马尾巴又粗又蓬松，除了可以驱赶蚊蝇，还能被演绎出一幕脍炙人口的《马尾巴的功能》。