不吃五谷，方士道家当做修炼成仙的一种方法。
（一）、谓不食五谷。道教的一种修炼术。辟谷时，仍食药物，并须兼做导引等工夫。
《史记·留侯世家》：“乃学辟穀，道引轻身。”《南史·隐逸传下·陶弘景》：“ 弘景 善辟穀导引之法，自隐处四十许年，年逾八十而有壮容。” 宋 陈鹄 《耆旧续闻》卷七：“偶遇真人，授丹砂，辟穀有年，身轻於羽。” 明 朱鼎 《玉镜台记·燃犀》：“辟穀餐霞，生涯一鉢盂，羽化住 蓬壶 。” 清 纳兰性德 《拟古》诗之三四：“饮酒虽达生，辟穀乃长年。”
（二）、泛指不吃饭。
明 李时珍 《本草纲目·穀二·粱》﹝集解﹞引 孟詵 曰：“青粱米可辟穀。以纯苦酒浸三日，百蒸百晒，藏之。远行，日一餐之，可度十日；若重餐之，四百九十日不饥也。” 郭沫若 《盲肠炎·不读书好求甚解》：“然而他们之攻击共产主义也，则多因某个共产党人之不惬人意，因而迁怒及其主义，是犹因饭碗之不洁而生辟谷之想。”
to fast; to abstain from eating cereals (Taoist practice)
（一）、君主：复辟。
（二）、指君主招来，授予官职：辟召。辟引。辟书。辟除（征召推举授官）。辟举。
（三）、古同“避”，躲，设法躲开。
（四）、古同“睥”，睥睨。
（一）、两山间的夹道或流水道，或指两山之间：山谷。河谷。
（二）、喻困境：进退维谷（进退两难）。
（三）、庄稼和粮食的总称：五谷。百谷。
（四）、粟的别称，亦指稻的子实：谷物。谷米。稻谷。
（五）、姓。
1、看来读经是有好处的，读经未成，却学会了一些修炼法门，很学了些御气飞升，辟谷养气。
2、只爱好辟谷之术，不喜在家吃饭，不喜欢小孩。
3、若想不杀生，大概得辟谷，不吃不喝，吸收天地精华灵气。
4、他不会有神仙辟谷之功，不可能几天不食不动，也许是冻僵了，动得少。
5、过了第3天就有点象是练气功的人辟谷的效果了，冷暖不知，饥渴不觉。