即酿酒、醋用的酵母。早期称作酢母。能诱起含糖及淀粉类的物质发酵变酸。 章炳麟 《訄书·消极》：“今有造酢母者，投以百味，苦者亦酸，芳甘者亦酸。彼 清 政府犹酢母矣。”参见“ 酵母 ”。
（一）、即酿酒、醋用的酵母。早期称作酢母。能诱起含糖及淀粉类的物质发酵变酸。
章炳麟 《訄书·消极》：“今有造酢母者，投以百味，苦者亦酸，芳甘者亦酸。彼 清 政府犹酢母矣。”参见“ 酵母 ”。
Vinegar
（一）、客人用酒回敬主人：酬酢（主客相互敬酒，引申为朋友交往应酬）。酢爵（回敬主人用的酒器）。
（一）、妈妈，娘：母亲。母性。母系。慈母。母忧（称母亲去世）。
（二）、对女性长辈的称呼：姑母。舅母。
（三）、雌性的，与“公”相对：母鸡。
（四）、事物据以产生出来的：母国。母校。母音（元音）。
（五）、一套东西中间可以包含其他部分的：螺丝母。子母扣。
（六）、姓。