（一）、对各种原材料、半成品进行加工、装配或处理，使之成为产品的方法和过程。
（二）、手工艺：工艺品。
（一）、手工工艺。亦指某种技能。
唐 封演 《封氏闻见记·图画》：“凡此数公，皆负当时才名，而兼擅工艺。”《新唐书·阎立德传》：“父 毗 ……本以工艺进，故 立德 与弟 立本 皆机巧有思。” 元 王祯 《农书》卷二一：“ 孙德施 赋云：‘惟工艺之多门，伟英丽乎创形。’”
（二）、将原材料或半成品加工成产品的方法、技术等。如：创造新工艺，制造新产品。
工艺（Craft）是指劳动者利用各类生产工具对各种原材料、半成品进行加工或处理，最终使之成为成品的方法与过程。 制定工艺的原则是：技术上的先进和经济上的合理。由于不同的工厂的设备生产能力、精度以及工人熟练程度等因素都大不相同，所以对于同一种产品而言，不同的工厂制定的工艺可能是不同的；甚至同一个工厂在不同的时期做的工艺也可能不同。可见，就某一产品而言，工艺并不是唯一的，而且没有好坏之分。这种不确定性和不唯一性，和现代工业的其他元素有较大的不同，反而类似艺术。有人将工艺解释为“做工的艺术”。
industrial arts; arts and crafts
（一）、个人不占有生产资料，依靠工资收入为生的劳动者：工人。工人阶级。工农联盟。
（二）、制造生产资料和生活资料的生产事业：工业。工业革命。
（三）、从事体力或脑力劳动：工作。工厂。竣工。
（四）、工作量：记工。这个工程需要三十个工。
（五）、技术和技术修养：唱工儿。工夫（ａ．本领，造诣，亦作“功夫”；ｂ．时间）。工力。
（六）、细致，精巧：工巧。工整。工笔（中国画技法，用笔工整，注重细部的描绘）。
（七）、〔工尺（ chǐ ）〕中国古代一种记谱符号体系，有十个字：合、四、一、上、尺、工、凡、六、五、乙，相当于简谱的５６７1234567。“工”相当于“3”。
（八）、善于，长于：工书善画。工于心计。
（一）、才能，技能，技术：工艺。技艺。文艺。艺人。艺术（①戏剧、曲艺、音乐、美术、建筑、舞蹈、电影、诗和文学等的总称；②指富有创造性的方式、方法；③形状独特而美观的）。艺苑奇葩。艺高人胆大。
（二）、种植：园艺。
（三）、准则、法度、限度：“骄泰奢侈，贪欲无艺。”
1、与珠市珠宝公司的工艺师卞树分手后，我一度沉缅于痛苦之中。
2、今年9月份投产的竹木工艺扇厂就是浙江客商投资180万元兴办的。
3、两年后，他掌握了整个酿酒工艺，返回到金山洼村后，他姐夫便拿钱为他建了一个酒作坊。
4、11、铜鼓，竹簧、竹雕工艺，五粮液酒，茶叶，是宜宾最负盛名的物产和工艺。
5、我看到的似乎只是一件手工精巧的工艺品。