农历十二月（腊月）初八。传说释迦牟尼在这一天得道成佛，因此寺院每逢这一天煮粥供佛，以后民间相沿成俗，在这一天喝腊八粥。
（一）、农历十二月初八日。相传为 释迦牟尼 成道日，寺院于是日诵经，举行法会，民间亦视为盛节。
宋 吴自牧 《梦粱录·十二月》：“此月八日，寺院谓之腊八。” 老舍 《骆驼祥子》八：“年节越来越近了，一晃儿已是腊八。” 姚雪垠 《长夜》二八：“每到年节，全家人从腊八过了就开始忙起来。”
（一）、古代在农历十二月合祭众神叫做腊，因此农历十二月叫腊月。
（二）、冬天（多在腊月）腌制后风干或熏干的肉：腊肉。腊鱼。腊味。
（三）、姓。
（一）、数名，七加一（在钞票和单据上常用大写“捌”代）：八面玲珑。八卦（《周易》中的八种基本图形）。
1、为纪念此事，佛教徒便以米加果物煮粥，届时供佛，称为腊八粥。
2、腊八醋、腊八蒜：泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。
3、渊源和传说腊八是地道的中国节日，是我国民间历史悠久的传统节日之一。
4、五．请一些外国友人来品尝我们的腊八节食品。
5、明代，腊八粥已成为皇帝赏赐朝臣的节令食品。