晒干的或蒸熟晒干的毛虾。也叫虾米皮。
（一）、以毛虾为原料，不去壳，经煮熟后晒干或烘干的干制食品。我国沿海均有出产。
dried small shrimps
（一）、节肢动物，身上有壳，腹部有很多环节。生活在水里，种类很多：虾皮。虾米。虾子（虾卵）。虾兵蟹将（神兵中龙王的兵将，喻不中用的兵将）
（一）、动植物体表的一层组织：皮毛。
（二）、兽皮或皮毛的制成品：裘皮。
（三）、包在外面的一层东西：封皮。书皮。
（四）、表面：地皮。
（五）、薄片状的东西：豆腐皮。
（六）、韧性大，不松脆：花生放皮了。
（七）、不老实，淘气：顽皮。
（八）、指橡胶：胶皮。皮球。
（九）、姓。
1、他把蟹壳和虾皮都扔在地板上。
2、然后用叉子叉了一段放到嘴巴里，飞快地抿几抿，然后把虾皮扑地吐出来。
3、洗了虾皮砸大蒜杆了面条把鱼煎肉丸子做了两大盘。
4、这几天伙食可真不错，晚饭我吃的虾皮可真鲜，你也好好睡吧。
5、我还是在剥着虾皮啃和螃蟹，一言不发。