（一）、牛的皮（多指已经鞣制的）。
（二）、说大话叫吹牛皮。
（一）、比喻大话。
谢雪畴 《“老虎团”的结局》二：“看过阵地，我们发觉，这‘老虎团’硬是个有点牛皮的家伙。” 梁斌 《播火记》十三：“老兄！牛皮不是吹的， 泰山 不是垒的，我来问你，这笔钱你从什么地方所出？”
牛皮是动物牛的表皮，因皮质细腻，牢固耐用，常被用于工艺品。牛皮也是一个汉语词汇，可比喻物品柔软而有韧性，也可指虚套的话。
leather; big talk; cowhide; fig. flexible and tough; boasting
（一）、哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。
（二）、星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。
（三）、喻固执或骄傲：牛气。
（四）、姓。
（一）、动植物体表的一层组织：皮毛。
（二）、兽皮或皮毛的制成品：裘皮。
（三）、包在外面的一层东西：封皮。书皮。
（四）、表面：地皮。
（五）、薄片状的东西：豆腐皮。
（六）、韧性大，不松脆：花生放皮了。
（七）、不老实，淘气：顽皮。
（八）、指橡胶：胶皮。皮球。
（九）、姓。
1、抱着牛皮纸袋的时候我做了一个决定。
2、如果是那样的话，没准我已经是被推了荐，夹着牛皮包在天安门城楼下晃来荡去。
3、就象一个朋友说的，吹牛可以让自己的牛皮成为真理。
4、曹金和乡长兄妹二人，就着牛皮菜沾辣子盐水，匆匆地吞食了两碗掺红稗的米饭。
5、不大一会儿，幺妹端着一锅清水煮牛皮菜放在火塘中的三脚上。