像牛一样大口地喝。
（一）、俯身而饮，形态如牛，故云。
《韩诗外传》卷四：“ 桀 为酒池，可以运舟，糟丘足以望十里，一鼓而牛饮者三千人。” 清 蒲松龄 《聊斋志异·秦生》：“一琖既尽，倒瓶再酌。妻覆其瓶，满屋流溢。生伏地而牛饮之。”
（二）、泛指狂饮、豪饮。
晋 葛洪 《抱朴子·疾谬》：“及好会，则狐蹲牛饮，争食竞割。” 宋 梅尧臣 《和韵三和戏示》：“将学时人鬭牛饮，还从上客舞娥杯。” 郭沫若 《归去来·在轰炸中来去》：“真是愉快，假使是在十年前，听到这样的消息，一定又牛饮了一大瓶白兰地。”
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（一）、哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。
（二）、星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。
（三）、喻固执或骄傲：牛气。
（四）、姓。
（一）、喝，又特指喝酒：饮水思源。饮酒。饮泣（泪流满面，流到口里，形容悲哀到了极点）。饮鸩止渴。
（二）、指可喝的东西：冷饮。饮料。饮食。
（三）、中医汤剂的一种类型：香苏饮。饮子（不规定时间服用的汤剂）。
（四）、中医学指体内水液传输不利停于腹腔或四肢的病症：痰饮。悬饮。溢饮。
（五）、含忍：饮恨。饮誉（享有盛名，受到称赞）。
（六）、隐没（ mò ）：饮羽。
1、一想到这点，他更觉得渴的几乎要发疯，要揭开木盖，扑到这水桶里牛饮鲸吸。
2、另一伙客人则是十几个神态倨傲的官兵，正在目中无人的大声喧闹，开怀牛饮。
3、我是一个习惯于牛饮的人，喝啤酒时牛饮，喝茶时也是。
4、每次走进酒吧谁都不理，捧一坛子果皮酒吧里最烈的果皮酿，一个人坐在角落里牛饮。
5、而我很没有情调地端起来牛饮，并不用调羹。