（一）、（豆汁儿）制绿豆粉时剩下来的汁，发酵后味酸，可做饮料。
（二）、豆浆。
（一）、制绿豆粉时剩下来的汁。味酸，可做饮料。
唐 鲁孙 《北平的书摊儿》：“﹝ 厂甸 ﹞各种吃食如凉糕、蜂糕、炸糕、驴打滚、爱窝窝、豆汁、灌肠。”
（二）、方言。豆浆。
a fermented drink made from ground beans; soya-bean milk
（一）、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。
（二）、形状像豆粒的东西：土豆儿。
（三）、古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。
（四）、姓。
（一）、混有某种物质的水：汁液。墨汁。果汁。胆汁。脑汁。
1、一到庙会，爆肚、炉煮、杂碎、糊饼、驴打滚儿，您可着劲儿的吃，最后再来碗豆汁遛缝儿。
2、我在南方吃惯了豆浆，心里琢磨这豆汁与豆浆想必是同釜兄弟，这窝头与白馍也是血肉相连。
3、经历了豆汁惨案，臭豆腐乳也不那么可靠。
4、清晨5点起床，骑了几里路，闯了两个红灯，为了传说中的正宗豆汁。
5、冰室很小，东西也很少，来来去去就是红豆冰、绿豆汁、酸梅汤几样，不过我们还是喜欢去。