寒天生长的蔬菜；冬天食用的蔬菜。 南朝 梁 沉约 《休沐寄怀》诗：“爨熟寒蔬翦，宾来春蚁浮。” 唐 贾岛 《送天台僧》诗：“寒蔬修浄食，夜浪动禪牀。” 宋 陆游 《农家秋晚戏咏》：“寒蔬种罢醉且歌，隻鸡短纸赛园婆。”
（一）、寒天生长的蔬菜；冬天食用的蔬菜。
南朝 梁 沉约 《休沐寄怀》诗：“爨熟寒蔬翦，宾来春蚁浮。” 唐 贾岛 《送天台僧》诗：“寒蔬修浄食，夜浪动禪牀。” 宋 陆游 《农家秋晚戏咏》：“寒蔬种罢醉且歌，隻鸡短纸赛园婆。”
Cold vegetables
（一）、冷，与“暑”相对：寒冬。寒色。寒衣。寒冽。寒带。寒战。寒噤。寒食（节名，在清明前一天。古人从这一天起不生火做饭，也有的地区把清明当作“寒食”）。寒喧。寒来暑往。唇亡齿寒。
（二）、害怕：寒心。
（三）、穷困，有时用作谦辞：寒门。寒伧。寒舍。寒窗（喻艰苦的学习环境）。寒酸。寒士（旧指贫穷的读书人）。
（一）、可做菜吃的植物（多属草本）：蔬菜。菜蔬。布衣蔬食。