化学名词解释： 苯丙氨酸，是α-氨基酸的一种，分子式为C9H11NO2。具有生物活性的光学异构体为L-苯丙氨酸(L-Phenylalanine)比旋光度为-35.1°。是人体必需氨基酸之一，常温下为白色结晶或结晶性粉末固体，减压升华，溶于水，难溶于甲醇、乙醇、乙醚。人体无法自行合成苯丙氨酸，必须从饮食中摄取，一般由植物生成苯丙氨酸。 苯丙氨酸 - 性质 苯丙氨酸系统命名为“2-氨基苯丙酸”，是α-氨基酸的一种，具有生物活性的光学异构体为L-苯丙氨酸(L-Phenylalanine)。分子式为HO2CCH(NH2)CH2C6H5。苯丙氨酸是人体必需氨基酸之一，常温下为白色结晶或结晶性粉末固体，减压升华，溶于水，难溶于甲醇、乙醇、乙醚。在稀酸或氢氧化钠试液中易溶。比旋度取本品，精密称定，加水溶解并稀释成每1ml中约含20mg的溶液，依法测定，比旋度为-33.0°至-35.0°。羧基吸收峰：1600 ㎝，羧酸负离子吸收峰：1720 ㎝，N-H伸缩吸收峰：2600～3100 ㎝。 苯丙氨酸 - 鉴别 酸度 取本品0.20g，加水20ml溶解后，依法测定，pH值应为5.4～6.0。 溶液的透光度 取本品0.50g，加水25ml溶解后，照分光光度法，在430nm的波长处测定透光率，不得低于98.0%。 氯化物 取本品0.30g，依法检查，与标准氯化钠溶液6.0ml制成的对照液比较，不得更浓(0.02%)。 硫酸盐 取本品0.70g，依法检查，与标准硫酸钾溶液1.4ml制成的对照液比较，不得更浓(0.02%)。 铵盐 取本品0.10g，依法检查，与标准氯化铵溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更深(0.02%)。 其他氨基酸 取本品，精密称定，加水制成每1ml中含6mg的溶液，照薄层色谱法试验，吸取上述溶液5μl，点于硅胶G薄层板上，以正丁醇-水-冰醋酸(5:2:1)为展开剂，展开后，晾干，喷以茚三酮的丙酮溶液(1→50)，在90℃干燥10分钟，立即检视，应只显一个紫色斑点。 干燥失重 取本品，在105℃干燥3小时，减失重量不得过0.2%。 炽灼残渣 取本品1.0g，依法检查，遗留残渣不得过0.1%。铁盐 取本品1.0g，依法检查，与标准铁溶液1.0ml制成的对照液比较，不得更深(0.001%
（一）、一种有机化合物，无色液体，有特殊的气味，可从煤焦油，石油中提取，是多种化学工业的原料和溶剂。
（一）、天干的第三位，用作顺序第三的代称。
（二）、火的代称（五行中“丙”、“丁”属火）：付丙（把信件等烧掉）。
（一）、一种无机化合物，可制人造冰，亦可制硝酸、肥料和炸药，医药上用来做兴奋剂：氨基。氨基酸。氨水。
（一）、像醋的气味或味道：酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。
（二）、化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类：盐酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸碱度。
（三）、讥讽人的迂腐：穷酸。寒酸。
（四）、悲痛，伤心：酸楚。辛酸（亦作“酸辛”）。酸苦。酸怆。酸怀。
（五）、因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉：酸痛。腰酸腿疼。