含有氨基的有机酸。是组成蛋白质的基本单位。主要从蛋白质水解制得，也可化学合成或由微生物发酵而成。蛋白质经酸或酶水解可得二十余种氨基酸。
amino acid
（一）、一种无机化合物，可制人造冰，亦可制硝酸、肥料和炸药，医药上用来做兴奋剂：氨基。氨基酸。氨水。
（一）、建筑物的根脚：基石。基础。奠基。
（二）、根本的，起始的：基本。基业。基层。基点。基准。
（三）、根据：基于。
（四）、化学上化合物的分子中所含的一部分子原子被看作是一个单位时，称作“基”：基团。基态。氨基。羧基。
（一）、像醋的气味或味道：酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。
（二）、化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类：盐酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸碱度。
（三）、讥讽人的迂腐：穷酸。寒酸。
（四）、悲痛，伤心：酸楚。辛酸（亦作“酸辛”）。酸苦。酸怆。酸怀。
（五）、因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉：酸痛。腰酸腿疼。
1、别人就劝我说去打点氨基酸，我就到药店里去看。
2、我瞪着面前林林总总的氨基酸，突然忘了哪些是已经加过了的。
3、他真给我打饭回来了，那天我就发现他为人相当的氨基酸，对我说这说那的。
4、后来地球的海底燃烧出了氨基酸，会死的生命出现了。
5、组成人体的八种必需氨基酸，只要其中有一种含量不足，其他七种就无法合成蛋白质。