用咸土熬制而成的盐。
(一)、用咸土熬制而成的盐。
明 李时珍 《本草纲目·金石五·卤咸》:“ 山西 诸州平野,及 太谷 、 榆次 高亢处,秋间皆生卤,望之如水,近之如积雪。土人刮而熬之为盐,微有苍黄色者,即卤盐也。”
(一)、制盐时剩下的黑色汁液,味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。
(二)、浓汁:卤汁。卤面。
(三)、用五香咸水或酱油等浓汁制作食品:卤虾。卤豆腐。
(四)、古同“鲁”,鲁莽。
(五)、古同“橹”,大盾。
(六)、古同“掳”,掠夺。
(一)、无机化合物,一种有咸味的无色或白色结晶体,成分是氯化钠,用来制造染料、玻璃、肥皂等,亦是重要的调味剂和防腐剂(有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类):盐巴。盐卤。盐分( fèn )。盐田。
(二)、〔盐酸〕氯化氢的水溶液,是一种基本的化学原料,多用于工业和医药。
(三)、化学上称酸类与碱类中和而成的化合物:酸式盐。碱式盐。