蚌肉做成的酱。
（一）、蚌肉做成的酱。
蚌(bàng)
（一）、生活在淡水里的一种软体动物，介壳长圆形，表面黑褐色，壳内有珍珠层，有的可以产出珍珠：蚌胎（指珍珠）。
酱(jiàng)
（一）、用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。
（二）、用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。
（三）、像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。