烹炙是什么意思

词语解释

烹煮煎烤。

详细解释

（一）、烹煮煎烤。

唐 白居易 《首夏》诗：“湓鱼贱如泥，烹炙无昏早。”

百度百科释义

烹炙是一个汉语词语，读音是pēng zhì，是指烹煮煎烤。

词语分字解释

烹(pēng)

（一）、煮：烹调（ tiáo ）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。

（二）、一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：烹对虾。

炙(zhì)

（一）、烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。

（二）、烤肉：脍炙人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。

（三）、喻受到熏陶：亲炙（直接得到某人的教诲或传授）。