常绿灌木或小乔木。树皮淡褐灰色，平滑不裂。叶互生，椭圆形，有锯齿，革质。秋季开白花。是木本油料树种，种子黑褐色，含油率20%—35%，榨出的油供食用及工业用。主要产于中国南方丘陵地区。
（一）、用油茶面冲成的糊状食品。参见“ 油茶麵 ”。
（二）、茶树的一种。属山茶科。又叫茶子树。是我国主要木本油料树种之一。种子榨出的油供食用及工业用。馀渣可充作饲料、肥料，并可杀稻田害虫。
（一）、动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧：油饼。油布。油彩。油画。油亮。油水（亦指不正常的收益或额外好处）。油轮。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。
（二）、用油或漆涂抹：油刷（ａ．涂抹油、漆；ｂ．涂抹油、漆的刷子）。
（三）、被油弄脏：衣服油了一大片。
（四）、狡猾：油滑。
（一）、常绿灌木，叶长椭圆形，有锯齿，经加工制为饮料，就是茶叶；秋末开花，白色；种子可榨油；木质致密，供雕刻用：茶树。茶农。
（二）、特指“茶叶”：绿茶。红茶。花茶。沱茶。龙井茶。乌龙茶。
（三）、用茶叶沏成的饮料：茶水。茶饭。茶点（茶水、点心）。茶话会。茶博士（善于烹茶的人，亦指卖茶的人或茶馆侍者）。茶余饭后。
（四）、泛指某些饮料：茶汤。面茶。果茶。
（五）、特指“茶点”：早茶。晚茶。
1、不过老实说，那是我喝过最香最浓的酥油茶，到现在还回味无穷。
2、吃完炒米粉和酥油茶，我们乘车前往扎西的马场。
3、人很少，我们可以坐在角落，然后要了一杯咖啡和一杯酥油茶。
4、山上种满油茶树，近山住着四户人家。
5、我没有亲眼目睹过农家地道油茶的制法，倒是喝过母亲做的改良油茶。