拼音：ér cài 解释：是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形，非常美观，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。
（一）、小孩子：婴儿。儿戏。
（二）、年轻的人（多指青年男子）：男儿。儿女情。
（三）、儿子，男孩子：儿子。生儿育女。
（四）、父母对儿女的统称，儿女对父母的自称。
（五）、助詞：①多用作名词后缀。②用于形容词后。
（一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
（二）、主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、随豆汁给的辣丝儿菜不够吃，我又加了一份，一碗豆汁很快就喝完了。
2、我就想种一块儿菜地，我找几个兄弟姐妹坐在丝瓜架底下吃糖拌西红柿。
3、一庭春雨瓢儿菜，一把小塘菜籽撒下去隔日就出了。
4、回来后，房前屋后种点儿菜，就当是锻练了。
5、不一会儿菜和酒就端上了桌子，关槐风喝了一口酒，酒味很苦。