（一）、一年生或二年生草本植物，叶子互生，下部的叶有柄，上部的叶长圆形或披针形，花黄色，果实为角果，种子可以榨油，是我国重要的油料作物。也叫芸薹。
（二）、二年生草本植物，白菜的一种，叶子浓绿色，叶柄淡绿色，是常见蔬菜。
（一）、一至二年生草本植物。花黄色，结角果，种子可以榨油，为我国主要油料作物及蜜源作物之一。
明 李时珍 《本草纲目·菜一·芸薹》：“此菜易起薹，须采其薹食，则分枝必多，故名蕓薹；而 淮 人谓之薹芥，即今油菜，为其子可榨油也。” 清 王端履 《重论文斋笔录》卷二：“菘，吾乡谓之油菜，三月开黄花。”
oilseed rape (Brassica napus); flowering edible rape (Brassica chinensis var. oleifera)
（一）、动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧：油饼。油布。油彩。油画。油亮。油水（亦指不正常的收益或额外好处）。油轮。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。
（二）、用油或漆涂抹：油刷（ａ．涂抹油、漆；ｂ．涂抹油、漆的刷子）。
（三）、被油弄脏：衣服油了一大片。
（四）、狡猾：油滑。
（一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
（二）、主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、因为老家应该在十多年前就不种油菜，不靠收成油菜籽来榨油了。
2、没想到现在竟还有人种油菜相信这户人家，生活应该是比较贫困的了。
3、叔叔，你找我妈吗，进来坐吧，她在油菜田里，我去叫她回来。
4、那一天，江边的沙子泛着一层暖暖的金色，江对岸的山坡上，是一大片明亮的油菜花。
5、到第二个油菜花开的季节，我仍然有九十九个理由不能完成自己的诺言。